Os presento parte del último trabajo realizado por un grupo
de veterinarios de la Universidad Complutense de Madrid Facultad de Veterinaria
donde queda demostrado la importancia de los germinados en la dieta de los
equinos para evitar los problemas digestivos entre los que destaca los cólicos,
ulceras por estrés etc..
Comparación de la incidencia de episodios de cólicos en una
población de caballos antes y después de la inclusión de germinados en la dieta.
Lucas Troya Portillo1, Michela Re2, Javier Blanco Murcia2
1: Hospital Clínico Veterinario Complutense, Área de Grandes
Animales
2: Universidad Complutense, Facultad de Veterinaria,
Departamento de Medicina y Cirugía Animal
Discusión
Los resultados obtenidos muestran que la introducción de
germinado de cebada como suplemento a la ración permite disminuir el número y
la incidencia de eventos cólicos.
Se escogieron los mismos meses de ambos periodos de estudio,
para comparar la incidencia de cólico, teniendo en cuenta la influencia de la
estación y la climatología en la aparición de los mismos. En ambos periodos del
estudio, los cólicos leves supusieron la gran mayoría, siendo más evidente en
el periodo 2. En el periodo 1 además, la distribución de cólicos moderados y
graves fue muy similar (11,6% y 9,7% respectivamente).
La incidencia de cólicos obtenida durante el periodo 1 (43,8
cólicos/100 caballos-año), fue superior a la incidencia descrita en la
bibliografía. Los artículos que describen esta incidencia, son mayoritariamente
de Estados Unidos e Inglaterra, por lo que podrían no representar la incidencia
real en nuestro país. No existen referencias que analicen la incidencia de
cólico en España, por lo que no podemos compararla.
En el periodo 1 la incidencia de cólicos en caballos
semiestabulados (62,5 cólicos/100 caballos-año) fue superior a la observada en
los caballos de prado (28,5 cólicos/100 caballos-año). Esto es consistente con
la bibliografía, ya que la permanencia en box es uno de los factores de riesgo
descritos para la aparición de cuadros cólicos.
Podemos observar que el número de cólicos y su incidencia
disminuyen de forma significativa en el periodo 2 con respecto al periodo 1,
siendo un 11,3 cólicos/100 caballos-año. Se puede observar que la
suplementación mediante germinados reduce la incidencia de cólicos y elimina la
presencia los cólicos calificados como graves.
El germinado de cebada, es un suplemento natural, que
permite aportar nutrientes fundamentales, de forma natural. Estos germinados,
además de presentar una cantidad en energía similar a los concentrados
tradicionales, poseen una mayor digestibilidad y aportan vitaminas y minerales.
Además al ser un producto vegetal sin modificar, la asimilación es mejor, ya
que el aparato digestivo se encuentra adaptado para ello.
La notable mejoría en la disminución de procesos cólicos
puede ser debida a su función como prebiótico, ya que contiene fructanos. Los
prebióticos se definen como ingredientes que producen una estimulación
selectiva del crecimiento y/o actividad(es) de uno o de un limitado número de géneros/especies
de microorganismos en la microbiota intestinal, confiriendo beneficios para la
salud del hospedador (Roberfroid y col). Estos oligosacáridos, no son
hidrolizados en el tracto digestivo superior, y por tanto llegan al colon,
donde son utilizados por la microbiota intestinal. La flora colónica utiliza
estos prebióticos para producir multitud de sustancias, que favorecen la salud
intestinal.
Debemos destacar que al contrario que en el periodo 1, la
incidencia de cólicos en caballos en pradoes mayor que en la de
semiestabulados, principalmente cólicos leves. Dichos resultados difieren con
lo esperado, pero esta desviación puede explicarse debido a que el “Caballo
10”, en el periodo 2,presentó cólicos recurrentes ya que fue diagnosticado de
un síndrome ulcerativo gástrico.
Si comparamos la incidencia de cólico sólo en los
semiestabulados se observa una disminución aún más llamativa de la incidencia.
Como hemos mencionado anteriormente, la estabulación es un gran factor de
riesgo en la aparición del cólico, por lo que la suplementación con germinados
que aumentan la digestibilidad y la salud intestinal, ayuda a contrarrestar los
efectos negativos de la vida en box.
De aquellos caballos que presentaron varios cólicos en el
periodo 1, observamos que todos, excepto 3, no vuelven a presentar cuadro
cólico durante el periodo 2. Además 2 de ellos, reducen el número de cólicos.
De forma general podemos observar que la suplementación con germinado disminuye
la aparición de cólicos, aunque tenemos que tener en cuenta los factores
individuales, ya que no todos los individuos responderán de la misma manera.
Es necesario realizar otros estudios, para observar la
repetitividad de estos resultados, así como evaluarla influencia de la zona
geográfica y las instalaciones. Además otro limitante de nuestro estudio, es
que no tenemos en cuenta la edad e historia clínica de los caballos. A pesar de
ello se ha escogido una población media, por lo que se asemejarían a la
población general. Debemos tener en cuenta que a pesar de haber estudiado la
población de una misma explotación, el número de animal no es constante,
habiendo una diferencia entre los dos periodos.
Por todo ello, la suplementación mediante germinado de
cebada, no sólo aporta nutrientes fácilmente asimilables por el caballo de una
forma más natural, sino que favorece la integridad del tracto digestivo, y por
tanto disminuye la aparición de cólicos.En este estudio queda demostrado que la
inclusión de germinados en la ración de los caballos como suplemento reduce la
incidencia de cólico.
Fuente: Universidad Complutense de Madrid Facultad de Veterinaria España
